溫哥華 PICA 太平洋藍帶烹飪學院 (Pacific Institute of Culinary Arts)
  • 加拿大BC省廚師餐桌協會會員
  • 溫哥華Green Table 綠色夥伴認證會員
  • 15人小班制主廚導師授課
  • 2018年溫哥華最專業烹飪學校
  • 就業協助輔導



學校地址: 101 - 1505 West 2nd Avenue, Vancouver, BC, V6H 3Y4
學校網址: https://www.picachef.com/


PICA學校簡介
太平洋藍帶烹飪學院(Pacific Institute of Culinary Arts)成立於1997年，位在加拿大溫哥華景點Granville Island旁。學院採用實踐和理論相結合的教育方法，每種課程都是90%實作培訓，輔以10%的理論教學。師生比1:15，小班授課和專業的歐洲主廚指導，讓每一位學生都領會到烹飪和烘培的"藝術"。學院提供各種文憑課程，包含烹飪廚藝、烘培和糕點廚藝、甚至還有酒類課程。學生在廚師的指導下，會參與餐廳和麵包店的工作，還會參與到場內外的正式餐飲工作。太平洋烹飪學院連續四年榮獲消費者信心選擇獎(Consumers' Choice Award)，是加拿大第一間烹飪學院獲得這個獎項。



2019 5月SEC顧問Myrna親自拜訪學校，帶回最新的學校環境照!

 
學校大廳及實作教室，學生大部分的時間都在廚房實際下廚練習的哦!! 

 
廚房設備和工具一應俱全，實作訓練可以和來自不同國家的學生們互動交流。

 
你看這個是不是很酷! 上面每一個刀具造型的牌子上都刻著學生姓名，表揚表現優異的學生~

 
太平洋藍帶烹飪藝術學院的專屬餐廳Bistro 101 對外營業, 從內場烹飪烘培訓至外場服務禮儀

 
這些甜點蛋糕都是在學校可以學習到的，學生可以親手製作出來!






 課程介紹 

2 Year Culinary and Baking and Pastry Arts Grand Diploma with Co-Op 
2年烹飪/烘焙甜點廚藝Co-op雙文憑課程

1年學校課程 + 1年Co-op實習

課程包含從基礎到進階的烹飪與烘焙甜點之各類技術、葡萄酒與烈酒基金會(WSET 1級)基礎認證、食品和飲料運營管理，菜單設計，庫存控制，成本計算等。

*1年上課(1680小時)，1年在加拿大工作實習 
*一週上課5天，每天７小時
*每週35小時
*90%實作課程
*入學日期 ：2022/01/04、2022/04/04、2022/07/04、2022/09/26、2023/01/03、2023/04/03、2023/07/04、2023/09/25



1 Year - Culinary and Baking and Pastry Arts Grand Diploma
1年烹飪/烘焙甜點廚藝雙文憑課程

1年學校課程，包含2學期烹飪+2學期烘焙甜點（每週5天以上/每天7小時以上）

課程包含從基礎到進階的烹飪與烘焙甜點之各類技術、葡萄酒與烈酒基金會(WSET 1級)基礎認證、食品和飲料運營管理，菜單設計，庫存控制，成本計算等。

*1年上課(1680小時)
*一周上課5天，每天７小時 (實體課程或線上課程)
*每週35小時
*90%實作課程
*就業輔導
*入學日期 ：2022/01/04、2022/04/04、2022/07/04、2022/09/26、2023/01/03、2023/04/03、2023/07/04、2023/09/25 

 

6 Month - Culinary Arts
6個月烹飪廚藝課程

6個月學校課程（每週5天以上/每天7小時以上）

補充課程有基礎級葡萄酒認證（WSET 1級）和食品與飲料運營管理，進一步提高學生在食品和葡萄酒配對以及酒店業務方面的知識。

*6個月上課(840小時)
*一周上課5天，每天７小時 (實體或線上課程)
*90%實作課程
*就業輔導
*入學日期 ：2022/01/04、2022/04/04、2022/07/04、2022/09/26、2023/01/03、2023/04/03、2023/07/04、2023/09/25

 

6 Month - Baking and Pastry Arts 
6個月烘焙甜點廚藝課程

6個月學校課程（每週5天以上/每天7小時以上）

補充課程有基礎級葡萄酒認證（WSET 1級）和食品與飲料運營管理，進一步提高學生在食品和葡萄酒配對以及酒店業務方面的知識。

*6個月上課(840小時)
*一周上課5天，每天７小時 (實體或線上課程)
*90%實作課程
*就業輔導
*入學日期 ：2022/01/04、2022/04/04、2022/07/04、2022/09/26、2023/01/03、2023/04/03、2023/07/04、2023/09/25
 




入學要求
年滿19歲高中文憑或同等學歷
雅思: 6.0
TOEFL: 65
 






以下單位為加幣，
學費有沒有含Co-op課程，費用是一樣的
申請費$550 (不退還)
6個月文憑課程 12個月雙文憑課程 2年雙文憑課程Co-op
學費 $24,776
額外費用 $1,652

共 $26,978

共4學期：
2學期烹飪，2學期烘焙糕點 

學費 $49,550
額外費用 $1,652

共 $51,834

 學費 $49,550
額外費用 $1,652
Co-Op費用 $2,500

共 $54,334


課程訂金: 申請費$550 + 學費及額外費用的15%

 

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