◆ 學生：Lucas
◆ 學校：
International Language Academy of Canada (ILAC) +
Vancouver Community College (VCC)
◆ 校區：溫哥華
◆ 課程：語言課程 + 廚藝課程

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剛來到溫哥華， 讀了 ILAC 語言學校，認識很多來自各地的同學，老師們都很專業又有趣。在課堂中，和老師以及同學交流，也加強了自己的英文口說和閱讀能力。語言學校的這段時間，認識很多朋友，常常下課和假日，約同學到處走走去旅行，互相了解各自的文化，一起探索溫哥華，體驗生活。很遺憾在剛來的兩個月就遇到疫情，也遇上一段需要線上上課的時期。疫情期間，不得已開啟線上課，的確對於期待在國外上課的我，稍顯失望…，不過在2020年底已逐漸恢復為線下實體上課。在讀 ILAC 過程中，我開始喜歡上溫哥華，並想著除了就讀語言學校，是否能讓自己繼續有留下來的機會，於是我搜尋許多資料，目標朝著讀一個專業邁進，最後思考要留下來學習 College 的課程。我報名了 ILAC 的 Pathway 課程，透過每次的小考，一步一步往上一級 Level 努力。

 

我本身對於廚藝有興趣，在台灣也有相關經驗，看了許多資料更加了解而產生興趣，我決定讀 VCC 的 Culinary art 廚藝課程 2+3。VCC 廚藝課程有一定的知名度和專業性，有理論的課程，大多數都是實際操作，上課人數大約是20人，老師是加拿大人，是一位很專業的廚師，他告訴大家不要叫他老師，請叫他 Chef !，每次的課堂結束都會有作業，前幾個禮拜的實作課在練習刀子的技巧，如何使用刀具，訓練刀功，這些都是在餐廳工作上無法細心學到的部分，我很期待之後的課程發展，很想學習更多專業的廚藝。

在求學的過程中，我有到餐廳打工，賺生活費，疫情過後溫哥華的物價也上升不少，兩年期間的租金價差很大，我仍然在努力工作並兼顧學業，同時也體驗及累積在國外工作的經驗。來到加拿大後，我透過朋友的介紹，這次選擇協益代辦，顧問在我有任何問題都會提供幫助和回覆，沒有人一到加拿大，代辦就消失的問題，當初在規劃就讀的學校選擇時，顧問也介紹很多資訊和提供意見。讓我再來這趟的旅程中，沒有什麼煩惱的問題。

 
 
 

 

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